chili con carné

Pour 3 personnes

Le chili con carne, que j’ai découvert à la cantine quand j’étais petite mais que ma mère ne cuisinait jamais à la maison, est un pur délice. Plus grande, j’ai eu envie de retrouver ce goût qui m’avait tant plus. J’ai donc chercher la recette sur Internet et je l’ai adaptée à ma sauce. Je vous la partage donc aujourd’hui, en espérant qu’elle vous plaira autant qu’elle m’a plu.

Ingrédients

  • 1 petit oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 400g de viande hachée
  • 1/2 cuillère à café de harissa
  • 1 boîte de maïs
  • 1/2 verre d’eau
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 pincée de poivre
  • Huile d’olive
  • Riz
  • 1 boîte de haricots rouges pré cuits

Préparation

  • D’une part, faire cuire du riz dans une casserole
  • D’une autre part, dans une seconde casserole, verser un fond d’huile d’olive pour faire fondre l’oignon coupé en carré et l’ail haché
  • Une fois fondu, ajouter la viande hachée décongelée
  • Ajouter un peu d’eau puis laisser la viande prendre couleur
  • Ajouter la cuillère de harissa
  • Égoutter les haricots pour ensuite les verser dans la cocotte
  • Remuer puis assaisonné
  • Laisser frémir quelques minutes
  • Éteindre finalement le feu et ajouter le maïs
  • Égouttez votre riz
  • Verser le riz sur la préparation et mélanger afin que le tout soit bien homogène

Votre chili con carné est prêt. Bon appétit !

Découvrez touts les plats à base de riz ici.

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