Pour 5 personnes

La brioche nature est moelleuse et ultra gourmande à souhait. Cette viennoiserie est un pain idéal pour vos petits-déjeuners.

Ingrédients

  • 500g de farine
  • 280ml de lait tiède
  • 1 cuillère à soupe de levure sèche
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 2 cuillères à soupe de beurre mou
  • 1 cuillère à café de sel
  • 2 oeufs
  • 1 jaune d’oeuf
  • 1 poignée de graines de nigel

Préparation

  • Dans le bol du robot, verser la farine, la levure d’un côté, le sel de l’autre, le sucre et les oeufs puis commencer à pétrir tout en versant le lait tiède
  • Quand la pâte commence à se ramasser, ajouter le beurre puis continuer de pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte souple et lisse
  • Filmer le bol et laisser reposer jusqu’à ce que la pâte double de volume
  • Dégazer la pâte et la couper en petites boules de taille égales
  • Disposer les boules les unes à côté des autres dans un plat carré préalablement huilé
  • Badigeonner de jaune d’oeuf battu et saupoudrer de graines de nigel
  • Enfourner à 180° pendant 25 minutes

Votre brioche est prête. Bon appétit !

Découvrez tous les apéritifs à base de pain ici.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *